Black Cat Brewing benytter seg av Blichmann Ferminator (26,5l) og SS BrewTech Chronical (26,5l) til gjæring. Gjæringen skjer i kjøleskap med ekstern termostat for å ha full kontroll over gjæringen. Surøl gjæres i PET-flasker som bl.a. Betterbottle.
Vi tilsetter også ren O2 før vi tilsetter gjæren og benytter i hovedsak av gjær fra Whitelabs som gros opp i starter ved hjelp av magnetrører.
Utstyrsliste:
