Store ord fra oss denne gangen, men vi har fakta til å backe det opp. Black Cat Brewing vant, sammen med Aleksander Baustad, Vestbryggs Sommerølkonkurranse med ølet Too Hoppy for Style.
Det beste fra to ølnasjoner
Ølet, en kontinental pilsner brygget med amerikansk sitrushumle, falt godt i smak hos juryen som gav ølet 42/50 og 46/50 poeng. Vi kan ikke annet enn å si at vi er meget godt fornøyde med det.
Happy Brewing!
Her er vår nye bryggepartner godt i gang med meskingen.
Det har skjedd en del siden sist. Black Cat Brewing har gått sammen med den anerkjente hjemmebryggeren Gahr Smith-Gahrsen og dannet Andrimne/Black Cat Brewing. Vi er enormt gira på å få lage flere øl sammen med Gahr rundt om på forskjellige bryggerier. Foruten Lervig skal vi leke oss på Kinn i januar med flere bryggerier rett rundt hjørnet.
For allmuen
Ølene vi brygger vil ikke bare bli servert på fat men også tilbydd som allgrain kit gjennom Bryggselv.no slik at du kan brygge ølene hjemme. Bedre kan det vel ikke bli. Brygger du Henrik Imperial Amber Ale bedre enn oss? Bevis det!
Happy Brewing!
Vi prøver igjen med bryggingen av Henrik Imperial Amber – også denne gang hos Lervig Aktiebryggeri. Den nye datoen for bryggingen er satt til 31. august, med andre ord ikke mange dagene etter opprinnelig dato.
Nok til alle
1200 liter med dette aggresive brygget ankommer denne gangen. Godt over dobbelt så mye som sist. Vi forandrer ikke på noe fra opprinnelig oppskrift. Ølet gjæres kjølig for å maskere de 8.1% samt bombarderes med humle både i kok og dry hop.
Over the top? Hell yeah!
Det skulle ta litt lengre tid enn planlagt å få brygget opp igjen Henrik Imperial Amber. Blant annet fulle tanker hos Lervig, en travel sommer og lanseringer av nye øl gjorde at batch #2 av Henrik Imperial Amber ikke blir brygget før 28. august.
Stor batch
Hele 40 key kegs, eller 1200 liter om du vil, er bestilt av Henrik Øl- og Vinstove. Batchen er så stor at brygget blir laget på det store anlegget til Lervig. Så får vi håpe at Henrik ikke selger ut denne batchen så alt for fort. Vi vil jo at flest mulig skal få muligheten til å smake brygget.
Er vi fornøyde? Ja det er vi!
For en tid tilbake brygget vi vårt første kommersielle brygg for Henrik Øl og Vinstue sammen med Gahr Smith-Gahrsen hos Lervig Aktiebryggeri. Resultatet ble en Imperial Amber Ale på velvoksne 8.1% og bøttevis med amerikansk humle. Et stort øl med mye smak, men ville det falle i smak hos massene?
Over all forventning
I første rekke ble det brygget og sendt 16 fat med ølet til Henrik Øl og Vinstove og vi antok at dette kom til å holde for en stund da ølet ikke er av typen hvem som helst kan drikke masse av… trodde vi. Ølet har solgt enormt og i dag kom beskjeden – det MÅ brygges mer! Nye 1000 liter er bestilt og vil bli brygget, også denne gang, hos Lervig Aktiebryggeri om ikke så alt for lang tid.
Vi gleder oss sinnsykt til fortsettelsen og håper dette vil gi enda flere muligheten til å smake dette brygget!
Da er Øl og Akevittmessen over for denne gang. Det var utrolig kjekt å møte så mange mennesker interessert i hjemmebrygging. Vi delte hyppig av vår erfaring og våre øl og det så ut som begge deler falt i meget god jord.
Vi vil takke Bryggselv for deling av stand. Kjempefolk med stålkontroll på brygging. Vi vil også takke arrangørene for en godt gjennomført messe.
Ses til neste år.
Black Cat Brewing/Gyldenlöwe Brygghus blir å treffe på Øl- og Akevittmessen i Stavanger 21. april sammen med blant annet velrennomerte bryggeri som Lervig Aktiebryggeri, Nøgne Ø, Ægir og hjemmebryggerbutikken Bryggselv.no. Vi vil ha en egen stand der vi vil brygge en britisk Mild Ale. Kom innom og si hei.
Vi kommer også til å by på øl fra eget bryggeri samt være behjelpelige med å svare på alskens bryggespørsmål.
Les mer om festivalen og kjøp billetter her.
Det er kun timer igjen til undertegnede står over ukjent bryggeutstyr og brygger sin største batch noen sinne sammen med ingen ringere enn Gahr Smith-Gahrsen. Mer informasjon om brygget og bryggingen kommer senere i et mer passende format.
En ting kan vi si – dette er ikke noe hjemmebrygg
Hva er forskjellen på Gyldenöwe Brygghus og Black Cat Brewing? Vel – absolutt ingen ting. Det er akkuratt samme brygger og akkuratt samme øl. Grunnen til at de to eksisterer side om side er bare at bryggeren ikke har falt ned på hvilket navn nanobryggeriet skal falle under. Vi får håpe det snart faller en beslutning her.
Da var bryggebloggen på plass. Her kommer oppskriftene til Black Cat Brewing etterhvert.
Stay tuned!
