Det kjekke med hjemmebrygging er at man har full kontroll over hva man har lyst til å lage. Et vidt utvalg i malt, humle og gjær her til lands gjør at man ikke er bundet til å lage øl basert på de ingrediensene man har for hånden.
Sist brygg var min versjon av Rød Sterk Moi-pils. Større på alle mulige måter. For å få ølet ned på ønsket SG måtte jeg tilsette sekundærgjær. Primærgjæren – WLP001 – måtte bukke under når SG nådde 1.040. Dette kan virke høyt men, men tanke på at OG var 1.140 så synes jeg gjæren har gjort jobben sin.
And now to something completely different
Lett og lys – Here Kitty Kitty er en liten pusekatt
I dag havnet en Session IPA i kjelen ved navn “Here Kitty Kitty”. Beskjedne 1.039 i OG gjør at dette ølet starter lavere enn der det forrige sluttet. Stappfullt med Nelson Sauvin og Centennial og gjæret på trofaste WLP001.
Ølet brygges til årets Bjorleik og vil serveres nysilt da det skal serveres om 21 dager. Det blir spennende å se om dette “lettølet” faller i smak blant publikum i Bergen.
Om du ønsker kan du følge en live oppdatering av gjæringen til ølet under.
Til neste gang – Happy Brewing!
